畸形果是果菜類(lèi)蔬菜中常見(jiàn)的一種現(xiàn)象。在茄果類(lèi)蔬菜中，番茄最容易產(chǎn)生畸形果。番茄畸形果直接影響番茄果實(shí)的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。
番茄畸形果是指番茄在低溫、光照不足、肥水管理不善、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)時(shí)而出現(xiàn)的各種變形果實(shí)。番茄畸形果是番茄果實(shí)生理病害（障礙）的一種，它是不整形果的統(tǒng)稱，一般認(rèn)為番茄畸形果主要有橢圓果和亂形果兩類(lèi)，而亂形果又分為頂裂型、側(cè)裂型、指突型、菊花型、多心型、混發(fā)型等六類(lèi)。
番茄畸形果發(fā)生外在因素
1、環(huán)境因素
溫度：番茄畸形果發(fā)生與苗期溫度有密切關(guān)系。2片真葉展開(kāi)，也就是花芽分化開(kāi)始時(shí)期前，6℃低夜溫能顯著提高畸形果發(fā)生率，特別是第一穗果；4片真葉展開(kāi)時(shí)6℃低夜溫處理能顯著提高第二穗果畸形果發(fā)生率。
光照度：苗期光照度對(duì)番茄畸形果發(fā)生有顯著影響。在低溫環(huán)境下，強(qiáng)光照可顯著提高番茄畸形果發(fā)生率，特別是第一穗果；而弱光照可降低番茄畸形果發(fā)生率。
氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)元素：番茄畸形果的發(fā)生與氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)水平有密切關(guān)系。苗期過(guò)量增施氮磷鉀肥可顯著提高番茄畸形果發(fā)生率；苗期減少氮磷鉀施用量可顯著降低番茄畸形果發(fā)生率。氮磷鉀三要素中以氮影響最大，磷次之，鉀影響最小。
水分：苗期水分過(guò)少可顯著提高番茄畸形果發(fā)生率；苗期水分正常和過(guò)量均可降低番茄畸形果發(fā)生率。且少水的亂形果比例大，多水的亂形果比例小。
番茄幼苗感應(yīng)環(huán)境的敏感期：對(duì)于番茄第一花序來(lái)說(shuō)，兩片真葉展開(kāi)至四片真葉展開(kāi)期間，如果遇低溫等逆境環(huán)境，而且低溫期限超過(guò)2周，易發(fā)生畸形果。也就是說(shuō)，少于2周低溫處理一般不會(huì)產(chǎn)生畸形果。
2.外源植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
> 赤霉素（GA3）、植物生長(zhǎng)抑制劑（B9）、乙烯可顯著提高番茄畸形果發(fā)生率，且亂形果比例大；
> 2,4-D可顯著降低番茄畸形果發(fā)生率。
番茄畸形果發(fā)生的內(nèi)在因素
3.子房心室的關(guān)系
番茄各類(lèi)型畸形果發(fā)生率均與子房心室密切相關(guān)；即子房心室數(shù)越多，番茄畸形果發(fā)生率相對(duì)越高；子房心室在4個(gè)以下無(wú)畸形果。
多心果子房心室數(shù)最多，其次是混發(fā)果，頂裂果、菊花果、指突果、側(cè)裂果，橢圓果的平均心室數(shù)最少。子房心室在4個(gè)以下無(wú)畸形果，在14個(gè)以上100%畸形果。
番茄畸形果防控技術(shù)
1、選擇心室穩(wěn)定的番茄品種，一般高樁、皮厚的果實(shí)，其心室變化較小，不易發(fā)生畸形果。
2、防止番茄花芽分化期低溫，番茄育苗期夜溫最好保持在12℃~13℃，夜溫連續(xù)低于12℃不能超過(guò)10天。幼苗花芽分化期，尤其是2~5片真葉展開(kāi)期，即第一、二花序上的花芽發(fā)育階段，正處于低夜溫誘發(fā)畸形果發(fā)生的敏感期，應(yīng)確保這一時(shí)期的夜溫不低于12℃，一般夜溫控制在12~16℃，白天溫度25~28℃，以利于花芽分化。定植后，白天溫度保持在25~28℃，夜晚16~ 20℃。定植時(shí)間不宜過(guò)早，一般要在最低溫高于10℃時(shí)再定植。定植過(guò)早，溫度忽高忽低，或夜溫過(guò)低，溫差大，皆可阻礙根系正常吸收硼、鈣，易產(chǎn)生畸形果，同時(shí)也容易產(chǎn)生裂果。
3、在低溫條件下育苗，適當(dāng)減弱光照度，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩、過(guò)度控水。如果苗期氮素營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，特別是在低溫條件下，植物生長(zhǎng)受到抑制，使輸送和儲(chǔ)藏到花芽的養(yǎng)分增多，細(xì)胞分裂旺盛，形成更多的心室，從而形成較多的畸形果。
育苗期間，避免土壤過(guò)干過(guò)濕，在適宜的溫度條件下，土壤過(guò)干會(huì)導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)緩慢，花芽處積累大量物質(zhì)，使子房心室數(shù)增加，而在低溫條件下，過(guò)濕可能會(huì)影響幼苗對(duì)鈣的吸收，兩者皆可導(dǎo)致畸形果的大量發(fā)生。因此，在低溫季節(jié)育苗，應(yīng)盡量減少澆水量，而在適溫或高溫的條件下育苗，應(yīng)盡量多澆水。
定植時(shí)澆足、澆透定植水，緩苗后澆一遍小水，開(kāi)花坐果前，再澆一遍小水(俗稱跑馬水)，第一穗果雞蛋大小時(shí)，再澆坐果水，以后保持不干不濕。避免灌水過(guò)多。定植后采取配方施肥技術(shù)，避免偏施、過(guò)施氮肥，適量增施磷、鉀肥。適時(shí)噴施寶多收、葉面寶、光合微肥、尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥或含硼、鈣的復(fù)合微肥。
4、惡劣低溫條件下育苗可以適當(dāng)使用生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)和赤霉素抑制物質(zhì)。
慎重使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在苗期特別是花芽分化期間(2~6片葉)，應(yīng)盡量避免使用矮壯素、乙烯利等可以促進(jìn)番茄產(chǎn)生畸形果的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。定植后，為促進(jìn)坐果，要對(duì)番茄的花進(jìn)行激素處理，處理時(shí)要掌握正確的方法，尤其要注意處理第一花序的藥劑濃度。
由于環(huán)境原因，第一穗果畸形果發(fā)生率高，且第一花序耐藥性差，因此，在適宜的溫度下，應(yīng)使用低濃度藥液蘸花，蘸花應(yīng)在晴天上午10:00以前，下午15:00以后，植株無(wú)露水，棚內(nèi)溫度為18~ 20℃時(shí)進(jìn)行。蘸花常用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有 2,4-D( 10~20毫克/升)，番茄豐產(chǎn)劑2號(hào)(10毫升裝，加水稀釋50~70倍)。不能重復(fù)蘸花或一朵花蘸的藥液過(guò)多?；ɡ俸臀赐耆_(kāi)放的花不能蘸。蘸花后，要及時(shí)增加肥、水，以保證果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育。
5、疏花疏果：發(fā)生畸形果后要及時(shí)摘除，以利正?；?、果的發(fā)育。一般花序的第一朵花易產(chǎn)生“鬼花”(即重合花)，應(yīng)結(jié)合蘸花把其疏掉，可減少畸形果的產(chǎn)生。