畸形果是果菜类蔬菜中常见的一种现象。在茄果类蔬菜中，番茄最容易产生畸形果。番茄畸形果直接影响番茄果实的品质和经济效益。
番茄畸形果是指番茄在低温、光照不足、肥水管理不善、植物生长调节剂使用不当时而出现的各种变形果实。番茄畸形果是番茄果实生理病害（障碍）的一种，它是不整形果的统称，一般认为番茄畸形果主要有椭圆果和乱形果两类，而乱形果又分为顶裂型、侧裂型、指突型、菊花型、多心型、混发型等六类。
番茄畸形果发生外在因素
1、环境因素
温度：番茄畸形果发生与苗期温度有密切关系。2片真叶展开，也就是花芽分化开始时期前，6℃低夜温能显著提高畸形果发生率，特别是第一穗果；4片真叶展开时6℃低夜温处理能显著提高第二穗果畸形果发生率。
光照度：苗期光照度对番茄畸形果发生有显著影响。在低温环境下，强光照可显著提高番茄畸形果发生率，特别是第一穗果；而弱光照可降低番茄畸形果发生率。
氮磷钾营养元素：番茄畸形果的发生与氮磷钾营养水平有密切关系。苗期过量增施氮磷钾肥可显著提高番茄畸形果发生率；苗期减少氮磷钾施用量可显著降低番茄畸形果发生率。氮磷钾三要素中以氮影响最大，磷次之，钾影响最小。
水分：苗期水分过少可显著提高番茄畸形果发生率；苗期水分正常和过量均可降低番茄畸形果发生率。且少水的乱形果比例大，多水的乱形果比例小。
番茄幼苗感应环境的敏感期：对于番茄第一花序来说，两片真叶展开至四片真叶展开期间，如果遇低温等逆境环境，而且低温期限超过2周，易发生畸形果。也就是说，少于2周低温处理一般不会产生畸形果。
2.外源植物生长调节剂
> 赤霉素（GA3）、植物生长抑制剂（B9）、乙烯可显著提高番茄畸形果发生率，且乱形果比例大；
> 2,4-D可显著降低番茄畸形果发生率。
番茄畸形果发生的内在因素
3.子房心室的关系
番茄各类型畸形果发生率均与子房心室密切相关；即子房心室数越多，番茄畸形果发生率相对越高；子房心室在4个以下无畸形果。
多心果子房心室数最多，其次是混发果，顶裂果、菊花果、指突果、侧裂果，椭圆果的平均心室数最少。子房心室在4个以下无畸形果，在14个以上100%畸形果。
番茄畸形果防控技术
1、选择心室稳定的番茄品种，一般高桩、皮厚的果实，其心室变化较小，不易发生畸形果。
2、防止番茄花芽分化期低温，番茄育苗期夜温最好保持在12℃~13℃，夜温连续低于12℃不能超过10天。幼苗花芽分化期，尤其是2~5片真叶展开期，即第一、二花序上的花芽发育阶段，正处于低夜温诱发畸形果发生的敏感期，应确保这一时期的夜温不低于12℃，一般夜温控制在12~16℃，白天温度25~28℃，以利于花芽分化。定植后，白天温度保持在25~28℃，夜晚16~ 20℃。定植时间不宜过早，一般要在最低温高于10℃时再定植。定植过早，温度忽高忽低，或夜温过低，温差大，皆可阻碍根系正常吸收硼、钙，易产生畸形果，同时也容易产生裂果。
3、在低温条件下育苗，适当减弱光照度，防止营养过剩、过度控水。如果苗期氮素营养过多，特别是在低温条件下，植物生长受到抑制，使输送和储藏到花芽的养分增多，细胞分裂旺盛，形成更多的心室，从而形成较多的畸形果。
育苗期间，避免土壤过干过湿，在适宜的温度条件下，土壤过干会导致幼苗生长缓慢，花芽处积累大量物质，使子房心室数增加，而在低温条件下，过湿可能会影响幼苗对钙的吸收，两者皆可导致畸形果的大量发生。因此，在低温季节育苗，应尽量减少浇水量，而在适温或高温的条件下育苗，应尽量多浇水。
定植时浇足、浇透定植水，缓苗后浇一遍小水，开花坐果前，再浇一遍小水(俗称跑马水)，第一穗果鸡蛋大小时，再浇坐果水，以后保持不干不湿。避免灌水过多。定植后采取配方施肥技术，避免偏施、过施氮肥，适量增施磷、钾肥。适时喷施宝多收、叶面宝、光合微肥、尿素、磷酸二氢钾等叶面肥或含硼、钙的复合微肥。
4、恶劣低温条件下育苗可以适当使用生长素类物质和赤霉素抑制物质。
慎重使用生长调节剂，在苗期特别是花芽分化期间(2~6片叶)，应尽量避免使用矮壮素、乙烯利等可以促进番茄产生畸形果的植物生长调节剂。定植后，为促进坐果，要对番茄的花进行激素处理，处理时要掌握正确的方法，尤其要注意处理第一花序的药剂浓度。
由于环境原因，第一穗果畸形果发生率高，且第一花序耐药性差，因此，在适宜的温度下，应使用低浓度药液蘸花，蘸花应在晴天上午10:00以前，下午15:00以后，植株无露水，棚内温度为18~ 20℃时进行。蘸花常用的生长调节剂有 2,4-D( 10~20毫克/升)，番茄丰产剂2号(10毫升装，加水稀释50~70倍)。不能重复蘸花或一朵花蘸的药液过多。花蕾和未完全开放的花不能蘸。蘸花后，要及时增加肥、水，以保证果实正常生长发育。
5、疏花疏果：发生畸形果后要及时摘除，以利正常花、果的发育。一般花序的第一朵花易产生“鬼花”(即重合花)，应结合蘸花把其疏掉，可减少畸形果的产生。